いよいよ梅干作りの最終工程です。
ここ最近暑いけれど、
意外と曇っているのでなかなか干せないでいましたが、
今日は丑の日なので干すことにしました。
曇ったり日が出たりしています雲

だいぶ色づきました。
まだちょっぴりまだらだったりしますが。
上出来かな〜

梅干は干すことによってなぜかカワがやわらかくなります

これで２ｋ。
シソは梅干しと一緒に干してカリカリにして
フードプロセッサーで細かくして自家製ゆかりの出来上がり＾＾
売っているのとちょっと違ってシソ風味自然で、とてもおいしいです。

後は雨に注意して
３日３晩干して完成。
今日は夕方から夕立がくるとの天気予報なので気をつけないと


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